Spaghetti integrali con cime di zucchine
Tratto da:Onda Lucana®by Angela Falanga
Ingredienti:
- -Cime di zucchina gr. 500;
- -Spaghetti integrali gr. 400;
- -Pangrattato o bricioline di mollica gr. 70;
- -Olio Evo ml. 100;
- -Uno spicchio di aglio a fette;
- -Pangrattato;
- -Cacio-ricotta gr. 100.
- -Peperoncino (facoltativo).
Preparazione
Inserite l’olio in una padella con l’aglio e fatelo sfrigolare di seguito aggiungeteci il pangrattato o le bricioline, fate dorare bene, salate.
Adagiate un recipiente di cottura con acqua corrente della giusta quantità su uno delle serpentine elettriche e appena raggiunge il giusto bollore versate al suo interno la verdura, dopo il primo stadio di bollore aggiungete la pasta, cuocete.
A cottura completa, scolate la pasta, unite: il pangrattato sfritto, amalgamate bene, se vi piace aggiungete un po’ di peperoncino ed impiattate.
Completate con una bella grattugiata di cacio-ricotta.
Buon Appetito a tutti voi!!
Tratto da:Onda Lucana®by Angela Falanga
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore, tratta da Web.
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