TRECCIA DI PASTA SFOGLIA RIPIENA di CARNE MACINATA, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO A FETTE

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2018_edited
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2018

Con un semplice rotolo di pasta sfoglia formiamo una bellissima treccia, da presentare a tavola, e con un ripieno veramente gustoso.

INGREDIENTI:

-1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;

-400 gr di carne macinata;

-2 fette spesse di formaggio;

-2 fette spesse di prosciutto cotto;

-1 uovo;

-formaggio grattugiato q.b;

-sale q.b;

-prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

Mettete la carne macinata in una ciotola, aggiungete uova, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e mescolare il tutto. Srotoliamo la pasta sfoglia bucherellatela con forchetta.

Poi stendete la carne macinata aggiungete le fette di formaggio e il prosciutto a fette lasciando spazio intorno alla pasta sfoglia. Ora con un coltello fate dei tagli obliqui sia a destra che a sinistra, tutti della stessa misura.

Eliminate la pasta in eccesso tagliandola e chiudete la parte superiore. Iniziate ad incrociare alternando destra e sinistra fino a formare il rotolo indicato.

Tagliate la pasta in eccesso e chiudete. Sistemate la treccia in una teglia su carta forno, e spennellate la parte superiore con l’albume.

Infornate in forno preriscaldato statico 200° per 20-25 minuti o ventilato 220° per 15-20 minuti.

Con questa bella treccia sfornata potete servirla a tavola con i vostri cari amici.

Buon Appetito a tutti voi.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo