Cialledda fredda, anguria e gamberi
Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini
Ingredienti per 4 persone:
- -Dodici gamberoni sgusciati ed eviscerati;
- -Pane raffermo qb;
- -Carosello qb;
- -Pomodorini qb;
- -Anguria 12 cubettoni;
- -Olio evo qb;
- -Origano qb;
- -Sale qb.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini 2021.
Procedimento:
Preparate la cialledda fredda classica tagliando a tocchetti il pane, condirlo con pomodorini, caroselli, origano ed olio e lasciar insaporire in frigorifero.
Nel frattempo scattate in padella con un filo d’olio i gamberoni, aggiustate di sale.
Componete il piatto adagiando la cialledda, i cubi d anguria e per finire i gamberoni scottati.
Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa. Immagine di copertina prodotta e fornita dall’autore.
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