Fettuccine con ragù di vitello in bianco e radicchio

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti:

  1. -Ragù di vitello gr. 500;
  2. -Cucchiai di olio Evo n. 3;
  3. -Radicchio n. 1;
  4. -Parmigiano gr. 100;
  5. -Sale qb;
  6. -Cipolla n. 1;
  7. -Fettuccine gr. 400.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Nicola Gallo.

Preparazione:

In una casseruola inserire l’olio e la cipolla, fare soffriggere pe tre minuti aggiungere la carne tritata, rosolare per 10 minuti unire un bicchiere di acqua fredda, di seguito cuocere per venti minuti.

Intanto bollire la pasta a cottura ultimata saltatela nel ragù, conditela con il parmigiano e il radicchio tagliato sottile.

Buon Appetito!!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.

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