Hamburger ai funghi
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Questa ricetta farà contenti i bambini e grandi .
INGREDIENTI Porzioni 6:
-1 cipolla piccola tritata,
-150g di funghi,
-500g di macinato di manzo magro,
-4 cucchiai di pangrattato,
-1 cucchiaio di erbe miste secche (rosmarino, timo, salvia ecc),
-1 cucchiaio di passata di pomodoro,
-sale q.b.
-farina per infarinare.
PREPARAZIONE:
Frullate i funghi e le cipolle finché saranno ben sminuzzati. Quindi, unite nella tazza del mixer anche il macinato, il pangrattato, le erbe e il cucchiaio di passata.
Condite con sale e frullate il tutto per qualche secondo, schiacciando il pulsante ad intermittenza. Il risultato dev’essere un composto ben amalgamato ma non troppo morbido.
Se preferite, questo passaggio si può fare anche con le mani. Infarinatevi leggermente le mani e formate delle polpette. Quindi, schiacciatele sul palmo della mano e formate degli hamburger.
Cuocete gli hamburger in una padella antiaderente o su una piastra per 12-15 minuti circa, girandoli una volta sola. Servite gli hamburger con dell’insalata o come piatto unico.
Potete cuocere questi hamburger anche sotto il grill del forno invece che in padella.
Buon appetito amici.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo