La parmigiana di zucca.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

È arrivato l’autunno e la voglia di zucca. Ho preparato una parmigiana in modo molto semplice, per niente elaborata ma gustosissima.

Ingredienti:

  1. -Zucca;
  2. -Prosciutto crudo a fette;
  3. -Mozzarella grattugiata;
  4. -Pane grattugiato;
  5. -Olio Evo.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Procedimento:

Pulire la zucca: dalla buccia, dai semi, dai filamenti e, tagliarla a fette non molto spesse. In una teglia mettere dell’olio Evo e comporre uno strato con le fette di zucca cruda. Sopra sistemare le fette di prosciutto crudo e parecchia mozzarella grattugiata.

Ricomporre un altro strato allo stesso modo, coprire con le ultime fette di zucca, abbondante mollica di pane e condire con l’olio Evo. Di seguito, aggiungere dell’acqua ai bordi della teglia ed infornare a 200 gradi in forno statico fino a cottura.
Il risultato è sorprendente, impiantare e servire ai Vostri ospiti.

Buona preparazione !!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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