Maialino allo spiedo

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti:

  1. -Maialino da latte di circa kg. 10;
  2. -Sale fino gr. 10;
  3. -Rametto di rosmarino n. 1;
  4. -Semi di finocchio qb;
  5. -Pizzico di pepe qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Nicola Gallo.

Preparazione:

Dissodate il maialino condite, con tutti gli aromi, cuocete per 30 minuti al girarrosto.

Se non si ha la possibilità, mettetelo nel forno preriscaldato a 180°, per un’ora, dopo cotto; servitelo subito il modo che la cotenna resta croccante.

Buon Appetito!!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.

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