Patate con peperoni cruschi.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo piatto fa parte della tradizione culinaria melfitana, semplice e veloce da gestire, gustoso e succulento. Si prepara in questo periodo con le patate novelle.
Dosi per 2 persone:
- – Patate piccole novelle con buccia gr. 400;
- – Peperoni cruschi n. 5;
- – Sale qb;
- – Olio Evo.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
Lavare le patate novelle intere senza sbucciarle, metterle in una teglia con olio Evo e un po’ di sale, infornare in forno statico a 200 gradi fino a cottura.
Una volta cotte, in un piatto da portata, schiacciare con la forchetta e aggiungere i peperoni cruschi a pezzi dopo averli passati o sulla fiamma dei fornelli o nel fornetto per farli tostare, condirli con sale ed olio Evo.
Accompagnare la pietanza con pane di grano duro ed un buon bicchiere di aglianico, sarà una vera delizia per il palato.
Buon appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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