Pettola alle erbe aromatiche e fiori di zucca

Pettola alle erbe aromatiche e fiori di zucca.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

1. – Farina bianca gr. 500;
2. – Cubetto di lievito di birra n. 1/2;
3. – Cucchiaini di sale n. 2;
4. – Acqua qb;
5. – Foglie di menta, basilico e salvia qb;
6. – Fiori di zucca qb;
7. – Olio di semi per friggere qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.

Preparazione:

Lavate, asciugate, sminuzzate le erbe aromatiche e i fiori di zucca. In una ciotola, mettete la farina con il sale e lievito, sciolto precedentemente in un po’ d’acqua. Impastate aggiungendo l’acqua necessaria, quindi unite anche le erbe aromatiche e i fiori di zucca.

Trasferite su una spianatoia e lavorate l’impasto per una decina di minuti, coprite e lasciate lievitare per un paio d’ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, formate le pettole aiutandovi con le mani e friggetele in abbondante olio bollente finché non diventano dorate.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

PhotoArt prodotta da Maddalena Latrecchiana e allestita da Maddalena Latrecchiana.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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