Polpette di tonno: Ricetta con tonno e formaggio.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questa ricetta è di facile esecuzione, molto semplice e gustosa. Un giorno, riempiendo i peperoni al tonno mi è rimasto dell’impasto e mi è venuta l’idea di fare delle polpette, devo dire che il risultato è stato sorprendente, sono morbidissime e gustosissime.
Ingredienti:
1- Mollica di pane gr 200
2- Formaggio misto grattugiato pecorino e parmigiano gr 80
3- Tonno sgocciolato gr 200
4- Filetti di pomodoro o pelati gr 100
5- Pane grattugiato per la panatura
6- Sale un pizzico
7- Olio di semi di girasole
8- Olio Evo
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
In una ciotola inserire: la mollica del pane, il formaggio grattugiato e i filetti di pomodoro schiacciati con una forchetta ed impastare.
L’impasto deve risultare abbastanza morbido, se è duro basta aggiungere qualche altro filetto di pomodoro.
Preparare le polpette e una volta pronte passarle nel pane grattugiato. Se preferite la frittura basta friggerle in olio si semi di girasole.
Io le inforno in forno statico a 200 gradi per 15 minuti mettendole in una teglia con carta forno e aggiungendo un filo di olio evo. Volendo si possono congelare crude e usarle all’occorrenza.
Buon Appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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