Salsiccia lucana al forno con patate alla paprika
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Ingredienti per 4 persone:
- – 1 kg di patate;
- – 500 gr. di salsiccia lucana;
- – foglie di alloro;
- – 2 spicchi di aglio;
- – paprika piccante;
- – olio EVO;
- – sale.

Preparazione:
Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele bene e tagliatele a piccoli cubetti. Mettetele in una teglia da forno antiaderente, con l’aglio, le foglie di alloro, una bella spolverata di paprika, un pò di sale e l’olio. Mescolate bene, quindi ponete la teglia in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Togliete la teglia dl forno, aggiungete la salsiccia tagliata a pezzi, mescolate delicatamente con postate di legno, poi mettete di nuovo in forno e proseguite la cottura altri 30/35 minuti circa: ( i tempi di cottura possono variare in base alla caratteristiche del forno e allo spessore delle patate).
Quando le patate e la salsiccia saranno cotte, togliete dal forno e, servite subito accompagnando con pane casereccio e vino rosso lucano.
Buon appetito!!!
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
L’ha ribloggato su Pina Chidichimo.