Tagliata di manzo con patate al forno.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Ingredienti:

  1. -Contro filetto di manzo nazionale gr. 400;
  2. -Patate medie n. 3;
  3. -Rametto di rosmarino n. 1;
  4. -Spicchio di aglio privo di anima n. 1;
  5. -Sale qb;
  6. -Pepe qb;
  7. -Cucchiai di olio Evo n. 2.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.

Preparazione:
Sbucciate le patate tagliatele  a cubetti mettetele in una teglia da forno condite con aglio olio e rosmarino, salate e pepate.

In forno a 180 gradi cuocete per 15 minuti in una piastra di ghisa o su una griglia a carbone,  fate cuocere la carne per due minuti, ambo i lati.

Cottura al sangue possibilmente,  servite ben calda con il contorno di patate, salate al momento di servire ai vostri ospiti con sale grosso.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa. Immagine/i di copertina/interna prodotta/e e fornita/e dall’autore.

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