Torta Paradiso

Torta Paradiso

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

1. – 5 uova;
2. – 180 di burro a temperatura ambiente;
3. – 200 gr. di zucchero;
4. – 125 gr. di farina;
5. – 125 gr. di fecola di patate;
6. – 1 bustina di vanillina;
7. – buccia grattugiata di 1 limone biologico;
8. – un pizzico di sale;
9. – 1 bustina di lievito;
10. – zucchero al velo per decorare.

Procedimento:

Ponete il burro ammorbidito in una ciotola e lavoratelo con le fruste elettriche, aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la vanillina e un pizzico di sale; continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto cremoso.

Unite, quindi, un uovo alla volta, continuando sempre a mescolare per far amalgamare bene il tutto. Incorporate all’impasto a piccole dosi, la farina mescolata e setacciata con la fecola e il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro, ricoprite il fondo con carta da forno; versatevi l’impasto, livellate la superficie con una spatola, inserite nel forno preriscaldato a 180° modalità statico, lasciate cuocere per 35/40 minuti;(naturalmente i tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno).

Una volta pronta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

Posatela quindi su un piatto da portata e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.

La vostra “Torta Paradiso” è pronta per essere servita!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.