Torta salata con stracchino, bietole e pancetta

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Oggi per voi cari lettori, ho preparato una ricetta gustosa, semplice e veloce, un piatto che piace sempre a tutti da consumare con i tanti amici in una giornata da trascorrere all’aperto.

Ingredienti:

  1. – Pasta sfoglia rotonda 2 rotoli;
  2. – Bietole gr. 500;
  3. – Stracchino gr. 200;
  4. – Pancetta gr. 180;
  5. -Parmigiano gr. 50;
  6. – Uovo n. 1;
  7. -Olio extravergine di oliva;
  8. -Sale qb.

Procedimento:

Fate cuocere le bietole in un tegame con olio e aglio (eliminatelo a fine cottura), ci vorranno pochissimi minuti, affinchè, raggiungano la giusta temperatura per essere pronte. In una ciotola inserite: l’uovo, il parmigiano, la pancetta , il sale e mescolate; aggiungete le bietole e amalgamate il tutto.

Prendete la pasta sfoglia rotonda stendetela su carta forno e bucherellatela con la forchetta, poi adagiatela in una tortiera.

Successivamente spalmate lo stracchino su tutta la superficie, di seguito il composto formato da: bietole e pancetta, preparato precedentemente.

Ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia, sigillate bene i bordi ripiegandoli verso l’interno, informate per 30 minuti 180 °C., servite caldo.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.