Tortiglioni con formaggio di capra e funghi

Tratto da:Onda Lucana ® by Antonella Lallo

I Tortiglioni con formaggio di capra e funghi sono uno di quei primi piatti cremosi, gustosi, un piacere di sapori da provare.

Ingredienti per quattro persone:

  1. -Tortiglioni gr. 300;
  2. -Funghi porcini o champignon gr. 350;
  3. -Formaggio di capra gr. 150;
  4. -Due spicchi di aglio;
  5. -Prezzemolo fresco;
  6. -Olio extra vergine di oliva;
  7. -Sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo 2021.

Preparazione:

Per prima cosa prendete i funghi; puliteli con acqua fresca corrente, delicatamente, di seguito riponeteli all’interno di un panno per asciugarli, lavorateli tagliandoli a pezzi univoci.

Utilizzate una padella, dorate in olio extra vergine di oliva; due spicchi di aglio puliti, versate i funghi lasciandoli cuocere finchè non raggiungano il colore dovuto, aggiungete sale fino.

Quando i funghi sono cotti calate la pasta in una pentola piena d’acqua bollente e salata.

Intanto rimuovete l’aglio, unite ai funghi. il formaggio di capra, amalgamate facendo sciogliere il formaggio con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Dopo aver scolato la pasta, versatela in una padella con i funghi e il formaggio, Infine, aggiungete prezzemolo fresco tritato, impiattate.

Servite i vostri tortiglioni con formaggio di capra e funghi.

Buon appetito amici.

Tratto da:Onda Lucana ® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.