Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti:
(Dosi a Piacere)
- – zucchine non troppo piccole;
- – prosciutto cotto a fette;
- – scamorza;
- – parmigiano grattugiato;
- – olio di oliva;
- – sale.
Preparazione:
Spuntate, lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette nel senso della lunghezza.
In una padella versate abbondante olio; quando sarà diventato caldo, immergetevi le fette di zucchine, poche per volta, salate, fate cuocere da entrambi i lati finchè saranno dorate. Estraetele dalla padella, man mano che sono pronte, e posatele su un piatto con carta da cucina.
In una pirofila o teglia da forno, disponete un primo strato di zucchine, cospargete con il parmigiano, prosciutto cotto e scamorza a fette.
Continuate con gli strati fino a quando avrete esaurito gli ingredienti; l’ultimo strato deve essere solo di zucchine e parmigiano.
Mettete la preparazione nel forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti.
Togliete dal forno e servite la preparazione tiepida o fredda.
Buon appetito!!
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.