Alici fritte (dorate)
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti per 4 persone:
- – Alici gr. 800;
- – 3/4 uova;
- – Farina;
- – Olio per friggere;
- – Sale.

Preparazione:
Pulite le alici eliminando la testa e le interiora; lavatele bene sotto l’acqua corrente e fatele sgocciolare, poi asciugatele con carta da cucina. In una ciotola, sbattete le uova con il sale; infarinate le alici una ad una, poi immergetele nelle uova, sempre una alla volta.
Poggiate sul fuoco una padella con l’olio, e quando sarà caldo immergetevi le alici e friggetele finchè saranno dorate.
Scolatele, man mano che saranno pronte, e posatele su un piatto ricoperto con carta da cucina.
Servitele con fettine di limone e insalata mista.
Buon Appetito!
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
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PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.