Culluri e peperoni cruschi.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. -Peperoni secchi di Senise;
  2. -Formaggio tipo Auricchio o Caciocavallo;
  3. -“Culluri” (pani di Pasqua) per accompagnare.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Preparazione:

Pulite i peperoni, privandoli del picciolo e dei semi. Mettete dell’olio in una padella, e quando è caldo friggetevi i peperoni secchi facendo attenzione a non farli diventare scuri; scolateli e posateli in una terrina, poi salateli e lasciateli raffreddare affinché diventino croccanti.

Serviteli con il formaggio tagliato a fette, “Culluri” e vino rosso lucano.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.