Culluri e peperoni cruschi

Culluri e peperoni cruschi

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

1. -Peperoni secchi di Senise;
2. – Formaggio tipo Auricchio o Caciocavallo;
3. – “Culluri” (pani di Pasqua) per accompagnare.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Preparazione:

Pulite i peperoni, privandoli del picciolo e dei semi. Inserite dell’olio in una padella, quando sarà caldo friggetevi i peperoni secchi facendo attenzione a non farli diventare scuri; scolateli e posateli in una terrina, poi salateli e lasciateli raffreddare affinchè diventino croccanti.

Serviteli con il formaggio tagliato a fette, “Culluri”, e vino rosso lucano.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.

PhotoArt prodotta da Pina Chidichimo e allestita da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.