Culluri e peperoni cruschi.
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti:
- -Peperoni secchi di Senise;
- -Formaggio tipo Auricchio o Caciocavallo;
- -“Culluri” (pani di Pasqua) per accompagnare.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.
Preparazione:
Pulite i peperoni, privandoli del picciolo e dei semi. Mettete dell’olio in una padella, e quando è caldo friggetevi i peperoni secchi facendo attenzione a non farli diventare scuri; scolateli e posateli in una terrina, poi salateli e lasciateli raffreddare affinché diventino croccanti.
Serviteli con il formaggio tagliato a fette, “Culluri” e vino rosso lucano.
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
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PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.
L’ha ribloggato su Pina Chidichimo.