Il Minestrone vegano

Il Minestrone vegano

Il minestrone vegano è una ricetta semplice veloce molto gustosa.

Ingredienti:

-Farro gr. 200;
-Orzo;
-Avena;
-Grano (misto di cereali);
-Otto pomodorini pachino;
-Gambo di sedano;
-Carota;
-Cipolla;
-Olio di mais,
-Sale qb;
-Prezzemolo.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Preparazione:

Prendere la pentola far bollire l’acqua e aggiungere il misto di cereali per circa 20 minuti.

Con il supporto di un’altra pentola si usa l’olio per far soffriggere la cipolla per poi aggiungere: pomodori, sedano, carote tagliati ed inoltre prezzemolo, il sale con il misto di cereali cotto precedentemente.

Successivamente far bollire l’acqua, affinche’, il riso venga ben cotto. Una volta che il riso abbia raggiunto la giusta cottura supportarlo con il minestrone vegano.

Il piatto è pronto.

Buon appetito amici.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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