Linguine con aglio e zift

Linguine con aglio e zift.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Questa pasta è condita semplicemente con olio e polvere di peperone crusco di Senise.

Al contatto con l’olio caldo, la polvere di peperone sprigiona un fruscio chiamato “ Zift” o “Ciuft”.

Ingredienti per 4 persone:

1. – Linguine gr. 400;
2. – Cucchiai di olio Evo n. 3;
3. – Spicchi d’aglio n. 2;
4. -Cucchiaino di peperone crusco di Senise macinato n. 1;
5. -Sale qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.

Procedimento:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata . Nel frattempo fate soffriggere in una padella l’aglio sbucciato con l’olio Evo , spegnete la fiamma e aggiungete il peperone crusco di Senise macinato.

Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nella padella con il condimento, eliminate l’aglio e servitela subito.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.

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