Maialino al forno con patate sotto la cenere.
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Ingredienti, quantità a piacere:
- -Un maialino di 5kg;
- -Rosmarino;
- -Aglio;
- -Mirto fresco;
- -Sale e pepe.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Nicola Gallo.
Preparazione:
Una volta pulito il maialino inserire nel forno a legna ad una temperatura di circa 220 gradi, per un’ora, controllate spesso, fate attenzione che la preparazione non si bruci negli angoli.
Unire le patate e ricoprire di cenere, cuocere il tutto per un’ora il maialino e venti minuti le patate.
Servire ben caldo.
Buon Appetito!!!
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.
Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.
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