Olive con i peperoni cruschi.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Le pietanze più sono semplici più sono gustose, premesso questo, vado a descrivere è una ricetta molto semplice, ma gustosa, della cucina povera melfitana che si accompagna molto bene con pane di grano.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Ingredienti dosi per 4 persone:

  1. – Olive Pasole gr. 300;
  2. – Peperoni cruschi a piacere;
  3. – Olio Evo;
  4. – Sale qb.

Preparazione:

Lavare le olive Pasole (olive da friggere), farle asciugare e friggere in poco olio Evo per 3/5 minuti con un po’ di sale.

In un pentolino a parte friggere in olio Evo, i peperoni cruschi o in alternativa abbrustolirli nel fornetto (si ha lo stesso effetto).

Quando i peperoni cruschi diventano freddi unirli alle olive avendo l’accortezza di non farli inumidire.

Buon appetito!!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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