Plumcake di mele e cioccolato
Tratto da:Onda Lucana®by Lucia Rinaldi
Ingredienti:
- – 250 gr. di farina,
- – 150 gr. di zucchero,
- – 150 gr. di burro,
- – 3 mele,
- – 3 uova,
- – 50 gr. di noci,
- – 100 gr. cioccolato,
- – 1 bicchiere di grappa o altro liquore,
- – 1 bustina di lievito,
- – 1 pizzico di cannella,
- – zucchero a velo per decorare.
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere i tuorli, la grappa, la cannella, la farina, le mele tagliate a dadini, il cioccolato grattugiato e le noci tritate.
Mescolare bene il tutto per far amalgamare gli ingredienti, quindi unire al composto gli albumi montati a neve.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versarvi il composto e mettere nel forno già caldo, a 180°; far cuocere per 1 ora circa.
Togliere dal forno, lasciar raffreddare il plumcake prima di toglierlo dallo stampo. Spolverizzare di zucchero a velo e servire.
Buona Preparazione.
Tratto da:Onda Lucana®by Lucia Rinaldi
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione. Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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