Spaghetti integrali con pomodorini origano e mozzarella
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Un primo veloce e leggero.
Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr. di spaghetti integrali;
- 140 gr. di pomodorini;
- 1 spicchio di aglio;
- origano;
- 1 mozzarella da gr. 100;
- olio extravergine di oliva;
- sale.
Procedimento:
Lavate e tagliate a metà i pomodorini. In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio; quando sarà dorato, eliminatelo e aggiungete i pomodorini, l’origano e un pò di sale; fate cuocere per 1 o 2 minuti.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i pomodorini. Fateli saltare per un minuto, spegnete e condite con un filo di olio a crudo.
Servite gli spaghetti nei singoli piatti cosparsi di mozzarella tagliata a dadini.
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.