Spaghetti integrali con pomodorini origano e mozzarella

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Un primo veloce e leggero.

Ingredienti per 2 persone:

  1. Spaghetti integrali gr. 150;
  2. Pomodorini gr. 140;
  3. Spicchio di aglio n. 1;
  4. Origano qb;
  5. Mozzarella n. 1 da gr. 100;
  6. Olio extravergine di oliva qb;
  7. Sale qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Procedimento:

Lavate, tagliate a metà i pomodorini. In una padella soffriggete lo spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio; quando sarà dorato, eliminatelo, di seguito aggiungete: i pomodorini, l’origano e un po’ di sale; cuocete per 1/2 minuti.

Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, versateli nella padella con i pomodorini. Fateli saltare per un minuto, spegnete, condite con un filo di olio a crudo.

Servite gli spaghetti nei singoli piatti cosparsi di mozzarella tagliata a dadini.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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