Tranci di salmone infarinati in padella con pomodori e vino lucano
Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo
Il salmone in padella con pomodorini è un piatto semplice e raffinato.
Ingredienti per 4 persone:
- Due tranci di salmone,
- 300 gr. l’uno,
- Farina,
- 10 di pomodorini,
- Un spicchio di aglio,
- Olio extravergine di oliva,
- Sale,
- Prezzemolo,
- Vino Lucano.
Procedimento:
Puliamo i tranci di salmone, in modo da ricavarne 4 filetti, infariniamoli. Una volta cotti da entrambi i lati, sfumiamoli con il vino, in seguito; prendiamo una padella aggiungiamo un filo d’olio e facciamo dorare l’aglio, poi eliminiamolo.
Tagliamo i pomodorini a pezzetti e inseriamoli nella padella insieme al prezzemolo, cuciniamoli ancora per qualche minuto insieme ai filetti di salmone, una volta pronti, serviamo il tutto ben caldo.
Amici arrivederci e alla prossima!!!
Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.